الموارد البشرية :-

يعتبرالعنصرالبشري هو الأهم في منظومة الضيافة لتاثيره المباشر على نجاح أو فشل العلاقة بين الضيوف والمطعم .

ولإيمان شركة Excellent لإستشارات المطاعم بأهمية العنصر البشري فإن الشركة توفر هذه الخدمة التى تشمل :

• المساعدة في توفير العناصر البشرية المدربة وإجراءات المقابلات الشخصية معهم وترشيحهم للعمل
• تقييم العمالة الحالية حسب أقسام عملهم والمهام الموكلة لهم
• تحديد الهيكل الوظيفي للمنشأة واللائحة الداخلية للعمل
• تحديد التوصيف الوظيفي لكل وظيفة بالمطعم
• تحديد مؤشرات الأداء الرئيسية (KPI) لكل وظيفة
• إنشاء ملفات العاملين الخاصة بكل عامل بالمنشأة تشمل اوراق العمل المطلوبة عقود العمل , التأمينات ومواعيد تجديدها والجزاءات والأجازات حسب اللائحة الداخلية
• إصدار كشف المرتبات الشهري للموظفين